圣潘克拉斯香槟酒吧

一般人想到火车站里头或旁边的餐馆饭店，肯定会想到卫生条件差、菜肴质量粗略、嘈杂、且服务差，国内国外皆类似。这也难怪，火车站人流大、空间小，所服务的客人大多是一次性的，因为赶时间，也没有时间细细品尝菜肴，环境情调也就不那么讲究了。

而伦敦的圣潘克拉斯国际火车站里的香槟酒吧和法国餐厅能改变你的想法。圣潘克拉斯与国王十字车站紧邻，圣潘克拉斯是欧洲之星通往法国和比利时的列车总站，而国王十字车站则服务从伦敦通往英国北部比如爱丁堡的列车，所以在英国交通上具有举足轻重的地位，南来北往的旅客有各种国籍。圣潘克拉斯所在的建筑是将近150年的维多利亚哥德式建筑，非常优美，经过一战和二战的沧桑历史，在1967年差点被销毁，被建筑史学家Niklaus Pevsner和 诗人John Betjeman等人力保。

香槟酒吧紧靠欧洲之星站台，因为空间设计，酒吧的很多座位也是火车式的，这样有些桌子就离总吧台有一段距离，坐在那儿你是不能用通常的方式叫来服务员的，即使你是个大嗓门，酒吧就为此专门按了摁铃，保证及时服务。在这儿你可以尽享车站的建筑风景和楼下的人来人往，同时享受安静的用餐环境。

酒吧提供香槟酒的历史与车站几乎同等漫长，虽然香槟酒的种类不是很多，但酒单相当具有代表性，其他的一些葡萄酒和威士忌等等选择丰富，同时还有香槟威士忌。

“瑟西的圣潘克拉斯”是由柑曼怡、伏特加、桃利口酒、24k金叶、红糖、香槟调和而成，柑曼怡里有干邑，所以入口有白兰地的味道，这道香槟鸡尾酒看起来漂亮，精致柔和，喜欢甜味的人会非常喜爱。

“经典香槟鸡尾酒” 由干邑、安哥斯图娜苦酒、香槟调制，酒色深浓，白兰地味明显，苦酒味不占主角，很清新，我的对酒类很专业的朋友非常喜爱这道鸡尾酒。

在英国最常见的“凯歌香槟”（Veuve Clicquot, Yellow Label, Brut, Non Vintage） 也在酒单上。

Paul Dethune, Grand Cru Ambonnay, Brut, Non Vintage 来自香槟地区的东部的一个村庄Ambonnay, 这种乡间村落的小酒坊给了自己品牌，旨在为自己塑造酒的个性，非常值得欣赏！

另外Taittinger, Brut Reserve, Non Vintage 是硬派的香槟，价钱贵了点。

餐后酒Rasteau, VDN, Domaine de Beaurenard, 2014 比波特酒温和，是佐巧克力甜点的绝佳选择，感谢酒本身的暗色水果和巧克力味。

酒吧里同时提供点餐，与法国餐厅公用厨房。菜肴是明显的现代欧洲菜，简洁味浓。我们的以海鲜为主的头菜有沙丁和龙虾，开胃得很。主菜是猪排和牛排，配以精心烹制的蔬菜和烤土豆，属上等。甜点有覆盆子起司蛋糕和巧克力摩丝。起司蛋糕酸酸甜甜，巧克力摩丝配以糖裹核桃，脆的脆，嫩的嫩，我们用了整整一下午来慢慢享用这些，意犹未尽。

这样的品质即使在美食集中的地区也是卓越的，相信他们会有常客，是周围一带的办公人员或频繁使用火车站的来伦敦工作的。如果你人在旅途，这样的酒吧餐馆是犒劳您自己的选择，更何况还有美丽的环境供您欣赏。