喜欢自助深度游的伙伴们通常除了安排看一些著名景点之外，会穿插一些游人不常去的小街小巷去体会当地人的生活，与当地人接触，吃当地人的美食，甚至找一些别致有趣的项目，从另一个角度了解当地文化，比如看一场戏，上上语言课。来伦敦，有一个项目非常值得推荐，那就是花半天去烹饪学校学做地道的下午茶，美食、交友、学语言等等一举多得。
离伦敦最中心位置的牛津街（地铁站Oxford Circus）几步之遥，有一家烹饪学校（Cookery School），以环保为宗旨，开展的课程针对当地人、各类厨师、来自世界各地的游客等等。我女儿喜欢吃下午茶，我们便趁着周末乘火车从剑桥去看看制作专业下午茶的窍门。
从人山人海的牛津街步行两三分钟，我们便到了15b Little Portland Street，令人难以置信的是，这条街上几乎没有什么行人，恍惚到了伦敦的另外一个角落。大门不起眼，里边的空间也不大，我们到达后厨师助手热情地迎接我们，泡上茶来，爱喝酒的也可以要一杯葡萄酒。
在等待人到齐的空隙里，我们与其他的学员寒暄，得知学员真的来自世界各地，当地居民占了一半左右，有来自美国在伦敦短居的中年妇女、在以色列开蛋糕茶店的糕点师等等，人人都友好得很。
跟我以前参加过的烹饪学校有区别的是，这儿需要人人合作，大家一起分工制作一道菜。而且因为有一位助理，事先已将所有的材料配好，所以准备工作和洗涤的工作就免了，事先我订票是感到价钱昂贵，现在想想知道为什么了。
我们首先开工的是面包卷，功夫可深了，从和面、打卷、发酵，有些技巧以前想都没想过。然后是用来制作三明治的土司，柠檬塔、巧克力蛋糕、鸡蛋水芹馅，我们甚至自做了柠檬酪。主厨充满热情，经验非常丰富，组织能力非凡，在不大的空间里一切井然有序，从面包和蛋糕的出炉，黄瓜片夹进土司片、到柠檬酪的稠度烧制完美，时间的搭配天衣无缝。最后厨师和助手变魔术似的将所后的桌椅挪位，重新排列，厨房瞬间成了优雅的餐厅，所有学员按部就位，香槟、红茶上来，干杯庆祝，我们精心制作了三个多小时的下午茶就亮相了。味道自不用多说，因为亲自参与，意义更是丰富。
这道下午茶学程时长四小时，非常充实，小编唯一的遗憾是课间没有座位，让我站得很累。可是又有哪个厨师是坐着做菜的呢？
烹饪学校课程非常丰富，有很多夜间开的，有烘培课、意大利菜、厨师专业等级课，青少年暑期课程等等，因为不用自带原材料，您尽可在游览空隙来一课！
