伦敦的小西班牙 – Jose Pizarro

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对欧洲美食有了解的朋友们对西班牙菜相信不是很陌生,西班牙菜地中海味很足,清爽而味浓,属健康型菜系。主要食材包括海鲜、猪肉(新鲜和腌过的)、西红柿、青椒,如果与国内的菜系相比较,与上海菜比较接近,只是没有上海菜甜。他们的塔帕斯(Tapas )上菜方式与中国菜类似,小盘装,放在桌子中间一起分享,一顿饭你可以品尝多道菜,这与欧洲其他国家的菜很不一样。

当然,西班牙本土是享受西班牙美食最好的地方。可是你如果暂时还没有把西班牙列在你的行程上,在欧洲其他一些国家也是可以尝到地道西班牙菜的,因为西班牙菜在欧美都很受欢迎。在伦敦市中心就很有几家由西班牙厨师掌勺、味道相当真宗的餐馆,Jose Pizarro 是其中之一。Jose Pizarro 地理位置优越,离塔桥很近,在一条安详的街道上,店内装饰颇有西班牙风格,有包房,厨房是开放式的,服务员也大都是西班牙人。

我和孩子们在一天炎热的夏日午后来餐馆,很适合店里的西班牙热带风情,放松而散漫。因为是周末,很多人用餐时间推晚,我们在下午1点落座半小时后,其他的客人才陆续入店。看得出来,吃客都是周围居民,可见餐馆在周围一带树立了不错的形象。

我们按照店员的推荐点了一些招牌菜,然后喝起他们自制的柠檬汁和西班牙开胃酒 – 卡瓦(cava), 我比较爱喝甜酒,这杯cava 不是我的最爱,但爱酒的朋友们应该会有不同意见,自制柠檬就不错啦,不是很甜,柠檬很足。

上来的第一道菜是烤青椒,一种西班牙特产的Padron Pepper,用初榨橄榄油烤过,再撒上海盐,多汁而味浓,跟国内的虎皮青椒类似。我们其实没点这道菜,估计上这个菜就像国内一些餐厅给几道免费冷菜一样。我在巴塞罗那时吃过烤青椒,与这个一模一样。接着是海鲜味豆子沙拉,用几种不同的豆子做成,与煎鱼皮一起上,也免费,味道不错。

 

然后就是我们点的几个前菜了,有Butifarra negra & pulpo (乌贼墨汁、血肠和油封大蒜乌贼)、Pluma tartar 5J jamon & piparra (西班牙火腿、橡子喂养生猪肉碎、蛋黄、辣椒和鱼子酱),Bermondsey Bomba (土豆西红柿牛肉丸)。乌贼非常鲜美,口感象上海的墨鱼大烤,很有嚼头。橡子养的猪肉是餐厅的招牌菜品,从西班牙进口,这些猪在乡间散养,以橡子为食,长得慢,肉的口感鲜嫩,估计象和牛似的,属最精致的食材。而牛肉丸是孩子们的最爱,上来后三两下就瓜分了,我只拣到最后的一点,味道真是不错。

 

上菜的速度慢悠而紧致。主菜有Monkfish (安康鱼)、橡子养猪肉排、西葫芦沙拉、生菜、烤土豆、西红柿沙拉,满满一桌。安康鱼非常不错,里面配的土豆太美了,我们都吃不够。猪肉排只是微微得烤了一下,比起牛排来更鲜嫩,不愧为招牌菜。

我是南方人,对吃食非常挑剔,然而这家西班牙餐厅让我仿佛回了家,他们的上菜方式、分量、清爽的色感、口感都是我在英国17年没有经历过的,与在家的唯一区别是没有在最后上米饭 (南方人不吃米饭就象还没吃饭)。我非常感动。

甜食就不多说了,孩子们要了一些冰激淋,吃得撑坏了。

上洗手间时,我在角落上看见了一些餐厅数年来得的奖项,尝过他们的菜后,就知道不愧是名副其实的最佳餐厅之一。

国内家人朋友来英国,通常埋怨西餐不好吃,非要上中餐厅吃一些并不是最优质的中餐,而我敢说,这样的西班牙菜是任何挑剔的国人不会失望的。

餐厅地址:

JOSÉ TAPAS BAR
104 BERMONDSEY STREET
LONDON
SE1 3UB

每天12点开始营业。